 |
Status 2002
Delprojekt 1: Tilstrækkelig forsyning med protein, vitaminer og mineraler til søer og slagtesvin
Delprojekt 1, der startede i 2001, omfatter tre forsøgsserier. To af serierne gennemføres med slagtesvin, henholdsvis produktionsforsøg og fordøjeligheds-/balanceforsøg. Den tredie serie gennemføres med drægtige søer, der har adgang til afgræsning eller tildeles kløver-græs ensilage.
I produktionsforsøgene med slagtesvin kombineres to proteinniveauer med stigende mængder af lupin i foderet. Lupin anvendes med op til 25% af foderblandingen. Foreløbig er der afsluttet to gentagelser. Forsøget forløb efter planen, dog var der sporadiske tilfælde af mave-tarmforstyrrelser som forbigående påvirkede en del af grisene. De hidtidige resultater er ikke tilstrækkeligt grundlag for en pålidelig evaluering af forsøgsbehandlingerne. Den 3. og 4. gentagelse bliver som planlagt sat i værk i oktober i år.
Fordøjeligheds- og balanceforsøg bliver fra efteråret 2002 gennemført i stald Sb33 i Foulum med 4 blandinger fra delprojekt 1.1. samt med et parti økologiske havre og et parti økologisk lupin. Forsøgsfoderet bliver fodret restriktivt til kuldsøskende sogrise (40-60 kg levende vægt) i opsamlingsbure. Foderblandingerne tildeles grisene alene, hvorimod havre og lupin bliver blandet med sukker/hvedestivelse i henhold til standard procedurer ved protein- og mineral undersøgelser.
Forsøgene med drægtige søer på græs, der blev startet i august 2001, har foreløbig omfattet 3 gentagelser. De hidtil opnåede resultater viser, at søerne ved brug af skiftefolde kan dække op til 60-65% af deres daglige energibehov ved afgræsning. Tildeling af kløver-græs ensilage efter ædelyst i vinterperioden har stort set samme effekt. Endvidere indikerer resultaterne, bl.a. fra analyser af blod og mælk, at der sandsynligvis kan spares på indholdet af protein, mineraler og vitaminer i kraftfoder, der skal supplere afgræsning eller ensilage af god kvalitet.
Delprojekt 2: Udvikling af fodringsstrategier, som kan forbedre grisenes modstandskraft mod infektionssygdomme i mave-tarmkanalen
Delprojekt 2 omfatter fire forsøgsserier. De to første serier tager sigte på fodringsstrategier i forbindelse med fravænning, mens der i de to sidste fokuseres på ernæring i relation til forebyggelse af infektionssygdomme i mave-tarm kanalen hos slagtesvin. En eksperimentel forsøgsmodel for studier af indflydelsen af diætfaktorer på diarréfrekvensen hos 7-ugers fravænnede grise er ved at blive indarbejdet. I modellen benyttes podning med E. coli O149. De indledende forsøg går ud på at etablere en protokol for podning af 7-ugers grise på grundlag af protokollen for 4-ugers grise. Dette arbejde bliver fulgt op af studier med forskellige fodermidler. Efter udvikling af en model i et andet indledende forsøg har vi fundet, at infektion med piskeorm ser ud til at være påvirket af de samme diætfaktorer som infektion med knudeorm. På baggrund af disse erfaringer er der formuleret to økologiske blandinger, der kan forventes at give henholdsvis høj og lav infektion med piskeorm. Dette forsøg er planlagt startet i november 2002 og forventes afsluttet i februar 2003.
Delprojekt 3: Belysning af sammenhæng mellem foderets sammensætning og slagte- og kødkvalitet
Delprojekt 3 vedrører studier af grisenes slagte- og kødkvalitet. Dette projekt er kombineret med det første, hvor foderblandingerne til grisene indeholder varierende mængder af protein og lupiner. Grisene fra denne forsøgsserie slagtes på forsøgsslagteriet i Foulum, hvorefter prøver af slagtekroppe underkastes en omfattende kvalitetsbedømmelse på Slagteriernes Forskningsinstitut i Roskilde. Foreløbig er der udtaget prøver fra 20 galte og 20 sogrise.
|
