 |
Forskning i fjerkræproduktionssystemer
Den økologiske produktion af konsumæg i Danmark, er siden 1995 steget fra få promille til nu at udgøre ca. 12 procent af produktionen. Det er imidlertid fortsat et fundamentalt problem, at de avlsdyr, der er til rådighed, er genetisk tilpasset den konventionelle produktion med bure.
Formålet med dette projekt er derfor at forbedre velfærden hos økologisk fjerkræ og samtidig give økologiske producenter en bedre og mere stabil indkomst. Dette skal ske gennem undersøgelser af produktion, sundhed, adfærd, driftsrelaterede problemer, og samspillet imellem disse faktorer, ved anvendelse af forskellige racer af æglæggere og slagtekyllinger, som produceres i økologiske fritgående systemer. Projektets delmål er således:
- At skabe viden om eksisterende avlsmateriales egnethed m.h.t. produktion af konsumæg under økologiske forhold på besætningsniveau
- At fuldføre undersøgelser om genetiske mekanismers indflydelse på fjerpilning og kannibalisme hos læggehøner, således at kommercielle avlsselskaber kan anvende resultaterne i deres avlsprogrammer
- At identificere elementer i drift og miljø, som kan øge velfærden hos økologisk fjerkræ
- At undersøge hyppigheden (og forekomsten) af sygdomme i den økologiske konsumægsproduktion, undersøge samspillet mellem sygdomme, og at relatere sygdomsforekomst og produktionssystemer
- At undersøge vekselvirkninger mellem sygdomme i økologiske fjerkræbesætninger
- At udvikle strategier til forbedring af sygdomsforebyggende behandling i økologisk fjerkræproduktion
- At undersøge forholdet mellem tilgængelighed og brug af siddepinde hos slagtekyllinger af forskellige racer, kyllingernes tidsbudget, og forekomsten af brystblærer, som parametre for velfærd.
Projektet bygger videre på den grundlæggende forskning, som blev udført i FØJO I omkring kyllingeopdræt, sammenligninger mellem kommercielle og ikke-kommercielle linier, samt direkte avl og selektion til forbedring af avlslinier m.h.p. reducering af tendens til fjerpilning.
I projektet fokuseres på æglæggere i private besætninger. I delprojekt 1 og 2 vælges et antal besætninger, hvori to forskellige racer placeres på en måde, så parametre af interesse kan følges separat for hver race. Blandt de undersøgte parametre er ægproduktion og fodereffektivitet, dødelighed og sygdomsfrekvens ved obduktion, samt klinisk evaluering og test for zoonoser (sygdomme der kan overføres til mennesker). Desuden undersøges adfærdsparametre som f.eks. fjerpilning, brug af udendørsarealer og redebygning. Endelig evalueres drift og den fysiske tilstand af systemet. Et projekt om avl og selektion for reduceret fjerpilning fortsættes (delprojekt 3), og udvides til undersøgelse af forbundne ændringer i andre egenskaber. I delprojekt 4 studeres slagtekyllingeracer og deres evner for tilpasning til økologisk produktion. Der er speciel fokus på siddepinde, deres udformning og kyllingernes brug af dem, samt konsekvenserne heraf for udvikling af brystblærer.
Projekttitel
II.6. Fjerkræproduktionssystemer - sundhed og velfærd (PPS-HW)
Projektleder
Poul Sørensen
Danmarks JordbrugsForskning, Afd. for Genetik og Bioteknologi
Postboks 50, 8830 Tjele
Tlf.: 89 99 13 03, Fax: 89 99 13 00
E-mail: Poul.Sorensen@agrsci.dk
Projektdeltagere
Anders Permin, Nicoline Maag Stokholm og Jens Peter Christensen, KVL, Jørgen B. Kjær, Guosheng Su og Birte L. Nielsen, DJF
|
