 |
Økologisk æbledyrkning
Økologiske æbler sælges oftest til frisk konsum, hvilket betyder, at de skal leve op til høje kvalitetskrav. Frugterne skal opfylde størrelseskrav og være hele og sunde. Den værste skadevolder er æbleskurv. Skurv forårsager brune til sorte pletter på frugten og kan angribe så kraftigt, at æblerne bliver uegnede til spisning. Denne svampesygdom er årsag til meget stor nedgang i udbytte og kvalitet i økologisk produktion.
Mange økologiske avlere bruger bekæmpelsesmidler for at kontrollere svampesygdomme. Kobber er et effektivt middel, og bruges til økologisk æbleproduktion i de fleste europæiske lande. Det er dog ikke godkendt i Danmark og der er udsigt til et totalt forbud i EU. En af de vigtigste dyrkningstekniske metoder til at forebygge æbleskurv, er at plante modstandsdygtige eller resistente sorter. Der er imidlertid en begyndende nedbrydning af resistensen i disse sorter. De institutioner, der arbejder med forædling af resistente sorter, foretrækker sene lagersorter, men disse sorter udvikles ikke optimalt i vores køligere klima. Andre tiltag, som kan reducere angreb af æbleskurv, er at dyrke mindre, åbne træer med en moderat vækst, og at begrænse niveauet af tilgængeligt kvælstof.
For at forebygge æbleskurv og dermed forbedre kvaliteten og udbyttet i en økologiske æbleproduktion satses der i projektet på at finde den bedste kombination af kvælstofforbrug, grundstamme og planteafstand til at forebygge æbleskurv infektioner og forbedre produktiviteten.
Projekttitel
I.2 Udvikling af bæredygtigt produktionssystem for økologisk æbledyrkning
Projektleder
Hanne Lindhard Pedersen, Seniorforsker
Danmarks JordbrugsForskning. Afdeling for Prydplanter og Vegetabilske fødevarer, Forskergruppe for Frugt og Bær,
Postboks 102, 5792 Årslev
Tlf.: 89 99 32 71, Fax: 89 99 34 96
E-mail: Hanne.Lindhard@agrsci.dk
Projektdeltager
Marianne Bertelsen og Birka Falk Kühn, DJF
|
