Fiberrige fodermidler til svin

Anvendelse af fiberrige fodermidler (grovfoder) til enmavede dyr er vigtig af flere årsager: Grovfoderet tilfredsstiller dyrenes adfærdsmæssige behov mht. mæthed og rodeadfærd, de fiberrige fodermidler menes at have en gavnlig virkning på dyrenes sundhedstilstand, og endelig har grovfoderafgrøder en stabiliserende virkning i sædskiftet. Der er imidlertid ikke tilstrækkelig viden om svins omsætning af grovfoder og dermed om de mængder, der kan indgå i svinefoder uden væsentligt fald i foderindtag og vækst.

Kostfibre bliver ikke nedbrudt ved enzymprocesserne i tyndtarmen hos enmavede dyr. Energiværdien er derfor meget afhængig af fibrenes fermenterbarhed i blind- og tyktarmen. Udnyttelsen af kortkædede fede syrer er mindre effektiv, og energitabet ved gas- og varmeproduktion større, ligesom dyret behøver mere energi til vedligehold. Omkostningerne ved omsætning af fibre er således relativt høje, og kan variere med foderet.

Et øget indhold af kostfibre i foderet har også en udtalt negativ effekt på fordøjeligheden af ikke-fiber komponenterne i foderet, herunder protein. Energi- og næringsstofudnyttelsen kan imidlertid også være reduceret, fordi kostfibrene inducerer en kortere passagetid i tarmkanalen.

Grovfoders indflydelse på mineraltilgængeligheden er ikke særlig grundigt belyst. Litteraturen indeholder modstridende resultater mht. effekten af fibre på svins mineralstofbalance. Resultaterne er naturligvis i høj grad afhængige af mængde og type af fibre, der har været anvendt, og hvorvidt mineralindtaget har været begrænsende.

Formålet med projektet var derfor at studere udnyttelsen af næringsstoffer (kulhydrater, protein og mineraler) og energi af nogle fiberrige fordermidler (grovfoder) til voksende svin, herunder vekselvirkninger mellem fiber- og proteinomsætning og effekten af fiberrige fodermidler på omsætning og tilgængelighed af mineraler.

Projektets resultater
Projektets publikationer


Projektnummer og titel
Projekt I.6 Fiberrige fodermidler til svin

Projektleder
Helle Nygaard Lærke (tidl. Johansen), Danmarks JordbrugsForskning, Forskningscenter Foulum, Postboks 39, 8830 Tjele, Tlf.: 8999 1900, fax: 8999 1919, e-mail: HelleN.Laerke@agrsci.dk

Projektdeltagere
Hanne Damgaard Poulsen, Henry Jørgensen og Dorthe Carlson, Danmarks JordbrugsForskning