Referat fra 2. SAFO workshop:

Certificering af sundhed og velfærd

Møderækken om certificering behandlede spørgsmålet om input- eller procesbaseret certificering sammenlignet med output- eller produktbaseret certificering. Dyrevelfærd er et vigtigt output i landbrugssystemer.

Tina Leeb fra Bristol Universitet i England beskrev et system til vurdering af velfærd baseret på direkte dyreobservationer, som inkluderer standardiserede registreringsprotokoller, en resultat- og dokumentdatabase og en fortolknings/rapporteringsfacilitet.

Chris Atkinson fra Scottish Organic Producers Association berettede om, hvordan dette system kunne passe sammen med den økologiske certificeringsprocedure som et middel til sikring af bedre dyrevelfærd, specielt set i sammenhæng med dårlige systemer til sundhedsrapportering i besætningerne, og en ringe dyrlægedeltagelse i sundhedsplanlægningen.

Aleksandrs Jemeljanovs beskrev udviklingen i økologisk husdyrproduktion og certificering i Letland og fremhævede den høje vækst siden 2001 (550 registrerede landmænd på ca. 25000 ha regi-streret opdyrket jord i 2003).

En undersøgelse af 21 økologiske svinefarme i Tyskland udført af Kassel Universitet viste store leverskader forårsaget af parasitter. Albert Sundrum argumenterede følgelig, at EU-forordningen (et input-baseret system) var utilstrækkeligt til at garantere god velfærd og gode produkter. Han foreslog udvikling af et output-baseret certificeringssystem baseret på vurdering af "Critical Control Points" (kritiske kontrolpunkter; dvs. et HACCP-system).