100 procent økologisk fodring til svin og fjerkræ er indenfor rækkevidde

Af Økologikonsulent Thomas Vang Jørgensen, Dansk Landbrugsrådgivning, Landscentret, Økologi

I EU’s økologiregulering er der frem til den 24. august 2005 givet en dispensation, som åbner mulighed for at anvende begrænsede mængder konventionelt produceret foder (10 procent ved kvæg og 20 procent ved svin og fjerkræ). En væsentlig årsag hertil er, at der hidtil ikke har været produceret nok økologisk foder med tilstrækkelig god kvalitet.

EU projektet 'Oganic Revision' som FØJO koordinerer, har blandt andet fokus på dette spørgsmål og Landscentret, Økologi har bidraget med tal for situationen i Danmark.

Beregninger for Danmark

Udgangspunktet for de danske beregninger er Plantedirektoratets foreløbige kontrolstatistik for 2004. Beregningerne er baseret på balancer mellem produktion og forbrug af økologiske proteinafgrøder til foder. Ser vi på fodring til svin og fjerkræ, mangler der i dag en produktionen fra cirka 1400 hektar, for at Danmark er 80 procent selvforsynende med proteinafgrøder. Når dispensationen til anvendelse af 20 procent konventionelt foder udløber, svarer det til at der mangler danskavlet protein fra et areal på cirka 1900 hektar.

Plads til mere bælgsæd

Er der plads til at dyrke 1900 hektar ekstra med bælgsæd, i en situation hvor det økologisk dyrkede areal er i tilbagegang?

Bælgsæden skal dyrkes på bekostning af andre foderafgrøder, men beregninger viser, at den totale foderproduktion på det økologiske areal og arealet under omlægning overstiger behovet for foder til de økologiske husdyr med cirka 30.000 hektar. Så der er rigeligt plads til 1900 hektar bælgsæd, selvom beregninger af den denne karakter er behæftet med store usikkerheder. Hvis vi fratrækker et areal på 10-15.000 hektar til produktion af brød- og andet konsumkorn, er der stadig et overskud på 15-20.000 hektar.

Behov for soja og solsikke

Med til historien hører, at vi kan ikke nå 100 procent økologisk fodring med danskavlet protein alene. Proteinafgrøder som soja og solsikke er i nogen udstrækning fortsat nødvendige for at give foderet en optimal aminosyresammensætning. Begge afgrøder dyrkes under sydligere himmelstrøg i Europa, så i samarbejde med økologiske kolleger i Sydeuropa, er 100 procent økologisk fodring indenfor rækkevidde.

Alternative muligheder er at se på, hvorvidt det i fremtiden er muligt at ændre fodringspraksis og i højere grad at dyrke afgrøder med den rette proteinkvalitet i Danmark.

Yderlige oplysninger om beregninger for Danmark kan fås hos tvj@landscentret.dk, ligesom oplysninger om situationen i hele EU kan findes på hjemmesiden www.organic-revision.org under diskussioner og workshops. Artiklen er tidligere bragt som klumme i 14-dags avisen Økologisk Jordbrug nr. 334 (2005).