Bedre udeliv til økologisk fjerkræ

Af forsker Klaus Horsted, Afd. for Jordbrugssystemer, DJF

For ca. et år siden startede projektet "Fjerkræets udearealer ved økologisk produktion". Projektet skal give viden om indretning af udearealer, således at arealerne tilgodeser dyrenes adfærdsmæssige behov samtidig med, at de yder beskyttelse mod rovdyr, mindsker nedsivning af kvælstof og øger muligheden for en rationel arbejdsgang i produktionen. Projektet fokuserer både på æglæggere og slagtekyllinger.

Flere høns i hønsegården
For æglæggernes vedkommende belyses problemstillingerne over en treårig periode hos "Hønsegården Amba", hvor otte økologiske ægproducenter medvirker.

På grundlag af en kortlægning og analyse af hønsegårdenes funktion plantes buske og træer, der skal få hønsene til at benytte hele hønsegården. Der er valgt forskellige strategier hos de otte producenter, dels for at afpasse strategierne efter de lokale forhold, dels for at få belyst forskellige strategier.

Det er endvidere forsøgt at få hønerne til i højere grad at benytte udearealet ved at indsætte haner i hønseflokken, at etablere et lille fårehold på dele af udearealet som beskyttelse af hønsene, og at etablere hytter eller en majsafgrøde i hønsegården.

Hos nogle producenter etableres en form for afrensning/opsugning i området omkring staldbygningen. Det sker ved hjælp af materialer, der kan absorbere vand/dræne området omkring staldbygningen. Der er forsøgt med muslingeskaller, træflis og en halmgård.

Der foretages løbende en vurdering af velfærd og produktivitet, ligesom der i projektets startfase blev udtaget jordprøver til belysning af miljøforhold.

Betydningen af beplantningstiltagene kan endnu ikke vurderes, da planterne på nuværende tidspunkt er for unge. Til gengæld ser det ud til, at foranstaltningerne med muslingeskaller og flis virker efter hensigten.

Slagtekyllinger i frugtplantage
I en anden del af projektet fokuseres på produktion af slagtekyllinger i frugtplantager. Aktiviteterne gennemføres dels ved økologisk producent Christian Hansen, dels ved Fejø Forsøgsplantage.

Hos Christian Hansen er der p.t. gennemført to perioder med slagtekyllinger (sommer og efterår 2002) med henholdsvis Scan Labelle og LaBresse. Der er fokuseret på at udvikle driftsmetoder, der sikrer at dyrene benytter hele arealet på en hensigtsmæssig måde samtidig med at slagtekyllingerne har en god produktkvalitet. Til at belyse dette er der foretaget registreringer samt videooptagelser af kyllingernes adfærd, ligesom forskellige produktionsparametre er registreret. Endvidere tages prøver af kyllingerne for salmonella - hidtil er der ikke fundet noget.

På Fejø Forsøgsplantage er der gennemført én periode med slagtekyllinger (sommeren 2002). Der er gennemført en sammenlignende undersøgelse (+/- kyllinger i æble- og pærehave), hvor kyllingernes virkning på udvalgte skadedyr såsom æblebladhveps og pæregalmyg, blev evalueret. Foreløbige resultater tyder på færre æblebladhveps i parcellerne med kyllinger. Endvidere er der foretaget en række registreringer på både frugter, træer og kyllinger. Der blev anvendt to forskellige kyllingeracer, henholdsvis Scan Labelle og LaBresse. En fjerdragts- og fodbedømmelse gav topkarakterer til kyllingerne, hvilket tyder på en god velfærd og sundhed. Salmonellaprøverne var også her negative. Iagttagelser tyder på, at LaBresse er mere aktiv, mens Scan Labelle opnår en højere slutvægt.

Projektet forløber over yderligere 2 år, og i takt med, at der opnås nye erfaringer vil der blive rapporteret fra projektet.


Denne klummme blev den 27. december 2002 bragt i Økologisk Jordbrug nr. 279